В рамках Акции от наставника "Принимаю на урок" сегодня, 20 января 2026 года, учитель труда и педагог-наставник Мемлина О.В. провела для учащихся увлекательный мастер-класс "Секреты кухни: От молекулы до шедевра". Тема занятия: "Виды теста". Мероприятие прошло в нетрадиционной, интерактивной форме.

Занятие началось с теоретической части, где Оксана Витальевна подробно рассказала о химическом составе различных ингредиентов теста и их влиянии на конечный продукт. Особое внимание было уделено взаимодействию глютена, дрожжей и других компонентов, определяющих структуру и текстуру выпечки. Учащиеся узнали о разнице между дрожжевым, песочным, слоеным и заварным тестом, а также о тонкостях их приготовления.

Практическая часть мастер-класса стала кульминацией мероприятия. Под руководством опытного педагога юные кулинары приступили к приготовлению чизкейков. Каждый участник смог самостоятельно замесить тесто, сформировать основу и приготовить начинку. Оксана Витальевна внимательно следила за процессом, давая ценные советы и помогая избежать ошибок.

В ходе мастер-класса ребята узнали о важности правильного выбора ингредиентов и соблюдения пропорций, а также о влиянии температуры и времени выпечки на качество готового продукта. Они научились определять готовность теста по внешним признакам и оценивать качество выпечки по вкусу и аромату.

В завершение мероприятия все участники смогли насладиться результатами своего труда, попробовав свежеиспеченные чизкейки.

Мастер-класс "Секреты кухни: От молекулы до шедевра" стал не только познавательным, но и вдохновляющим опытом для юных кулинаров, открыв им новые горизонты в мире гастрономии. Полученные знания и навыки, несомненно, пригодятся им в дальнейшей жизни и, возможно, станут первым шагом на пути к профессиональной карьере в кулинарном искусстве